Bazar aux épices : là où se mêlent épices et cultures
Le Bazar aux épices, également connu sous le nom de Bazar égyptien (en turc : Mısır Çarşısı), est l’un des marchés couverts les plus anciens et les plus célèbres d’Istanbul, en Turquie. Le Bazar aux épices, où le marché est traditionnellement installé depuis l’époque byzantine, se trouve du côté maritime d’Eminönü. À cette époque, lorsque le commerce maritime était florissant, Eminonu connaissait une activité commerciale en plein essor. La situation stratégique d’Istanbul entre l’Est et l’Ouest, la Méditerranée et la mer Noire en faisait l’un des pôles commerciaux les plus importants durant les périodes byzantine et ottomane. Istanbul a servi de centre du commerce mondial pendant des siècles. Au même emplacement que l’actuel Bazar aux épices se trouvait, à l’époque byzantine, un ancien bazar aux épices appelé « Makron Envalos ».
De l’époque byzantine à l’époque ottomane, ce marché était en activité, mais peu organisé. Puis, afin de réunir des fonds pour l’entretien de la Nouvelle Mosquée voisine, la construction du marché aux épices d’Istanbul a commencé. Ainsi, le Bazar aux épices fut d’abord construit comme un élément du complexe de la Nouvelle Mosquée afin de servir d’infrastructure économique permettant à la fondation pieuse de perdurer sans aide ni soutien de sources extérieures. Aujourd’hui, il s’agit du plus grand marché aux épices du monde et du deuxième plus grand bazar couvert de Turquie.
Une visite du Bazar aux épices est véritablement plus que fantastique, dans tous les sens du terme. Lorsque vous visitez le Bazar aux épices, vous pouvez facilement vous laisser porter tout en achetant une variété d’épices, de remèdes naturels contre les douleurs et les maux, ainsi que des aphrodisiaques éprouvés.
En réalité, le marché aux épices est une véritable exploration des saveurs et des parfums. On y trouve une grande variété de loukoums, de baklavas, de thés, de café turc et de fruits secs .
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