スパイス・バザール：スパイスと文化が交わる場所
スパイス・バザールは、エジプシャン・バザールとしても知られ（トルコ語では Mısır Çarşısı）、トルコ・イスタンブールで最も古く、最も有名な屋根付き市場のひとつです。 ビザンツ時代から伝統的に市場が営まれてきたスパイス・バザールは、エミノニュの海側に位置しています。当時、海上交易が盛んだったエミノニュは商業活動が活況を呈していました。東西、地中海、黒海の間というイスタンブールの戦略的な立地は、ビザンツ時代とオスマン時代を通じて最も重要な交易拠点のひとつにしました。イスタンブールは長きにわたり世界貿易の中心でした。現在のスパイス・バザールと同じ場所には、ビザンツ時代に「Makron Envalos」と呼ばれる旧スパイス・バザールが存在していました。
ビザンツ時代からオスマン時代にかけて、この市場は営業していましたが、あまり整然としていませんでした。その後、隣接するニュー・モスクの維持のための資金を集める目的で、イスタンブールのスパイス市場の建設が始まりました。こうしてスパイス・バザールは、外部からの援助や支援なしに敬虔な財団が存続できるよう、経済施設としてニュー・モスク複合施設の一部として最初に建設されました。現在では、世界最大のスパイス市場であり、トルコで2番目に大きい屋根付きバザールです。
スパイス・バザールのツアーは、あらゆる意味で本当に素晴らしい体験です。スパイス・バザールを訪れると、さまざまなスパイス、痛みや不調に効く自然療法、そして古くから試されてきた媚薬などを買いながら、思わず時間を忘れてしまうことでしょう。
実際、このスパイス市場は味と香りの宝庫です。ここでは、さまざまなトルコ菓子、バクラヴァ、紅茶、トルココーヒー、ドライフルーツが見つかります。
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